sábado, 4 de setembro de 2010

Fondue!

Sábado a noite de um final de semana com feriado na terça-feira a melhor pedida seria uma praia, mas na minha cidade o dia hoje foi de chuvaaaaa e tá um fresquinho gostoso que so pede sofá ou cama e TV pra gente aqui que tá acostumado com calorrrzão bastou uma chuvinha pra refrescar já achamos que tá frio e no que penso logo nesses dias de "frio" heim??? rsrs Um dos meus pratos preferidos como sou louca por queijos me rendi ao prazer de um bom fondue não akeles que já vem prontos(odeio comida pronta só em extrema necessidade), aproveitando vou postar aqui a receita da minha primeira receita de Founde de Queijo e claro sem deixar a sobremesa de fora o Fondue de Chocolate.


Ingredientes
200g de queijo gruyère
300g de queijo estepe ou emmental
1 dente de alho
1 pitada de nozmoscada
1 colher de sopa de amido de milho
1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)
3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

Modo De Preparo
Rale os queijos no ralador ou processador
Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque
Adicione a noz-moscada a este líquido
Passe o alho nos lados e fundo da panela
Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo
Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura
Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura
Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo.

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